企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 佛山 |
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公司地址: | 广东省佛山市三水区云东海街道辑罗村委傍8号厂房 |
发布时间:2020-10-13 16:33:15
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胡萝卜,是很有特点的一种蔬菜,光是听叫法,就能知道它的来源。农学家石汉生先生有过这样精辟的总结:大凡姓 “ 胡 ” 的蔬菜很多是两汉西晋时由西北传入的,如胡姜、胡桃等;大凡姓 “ 海 ” 的蔬菜,大多是南北朝以后从海外引进的,如海枣、海棠等;大凡姓 “ 番 ” 的蔬菜,多数是南宋至元明时经 “ 番舶 ” 传入的,如番薯、番茄等;大凡姓 “ 洋 ” 的蔬菜,则大多为清朝时由外传入,如洋葱、洋姜等。正是这些来路众多的蔬菜丰富着我们的餐桌。看来,人类有姓,蔬菜也有姓,根据它们的姓就可以判断出它们来自哪里。
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南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲lv宾等地,自动温控香椿菜烫煮机,明dai开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”
元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”,他说:“南瓜,味甘,性温,多食发黄dan。同羊肉食,令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆,而中国亦未发现南瓜的其他野sheng种,因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜,而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食,故以讹传讹,甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。
南瓜的优点非常明显,香椿菜烫煮机,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,节能型香椿菜烫煮机,味甘腻,且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”,就是苏东坡制作东坡肉的方法,可见人们已将南瓜视为珍物。
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娃娃菜和大白菜的包心具有很大不同,这也是区别两者的有效标志。大白菜的包心较紧,叶子通常向里弯曲,皱缩程度也比较严重,呈扭曲状;娃娃菜的叶面较直且平整,叶子卷曲花纹精致漂亮;通常要看到大白菜的包心需要把它层层剥开之后才能看出来,剥开菜帮通常不用费太大力气,把菜帮剥完就会看到包心,它的包心比较柔软,吃起来也比较香嫩;娃娃菜的叶子一般都紧紧的盘曲在一起,它的包心一般都非常小。
所以在区分两者的时候就要注意,可以用手把菜帮轻轻剥开,如果和轻易的剥开并且露出包心,那就是大白菜了,如果剥起来比较费力并且叶子之间盘曲的很紧,不容易看到包心,那就证明它是娃娃菜。
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